Trường Du lịch – Đại học Huế
Ngày 16/01/2026, Trường Du lịch hân hạnh đón tiếp Giáo sư Joyce Hsiu-yen Yeh đến từ Trường Đại học Quốc lập Dong Hwa (Đài Loan) đến giao lưu và trao đổi chuyên môn với đội ngũ cán bộ, giảng viên Nhà trường.
Tham dự buổi trao đổi, về phía Trường Du lịch có sự hiện diện của Ban lãnh đạo Nhà trường, gồm:
-
Thầy Trần Hữu Tuấn – Hiệu trưởng;
-
Cô Nguyễn Thị Như Hoa – Trưởng Khoa Du lịch học;
cùng cán bộ, giảng viên quan tâm đến các vấn đề nghiên cứu về phát triển bền vững du lịch ẩm thực.
Phát biểu chào mừng tại buổi tiếp đón, Thầy Trần Hữu Tuấn – Hiệu trưởng bày tỏ niềm vui và vinh dự khi được đón tiếp Giáo sư Joyce Hsiu-yen Yeh đến trao đổi học thuật, chia sẻ chuyên môn với cán bộ, giảng viên Trường Du lịch.
Nội dung trao đổi tập trung vào phương pháp nghiên cứu chủ động tham gia (Participatory Action Research – PAR) với chủ đề “Từ Nông trại đến Bàn ăn”. Giáo sư Joyce đã chia sẻ nhiều ví dụ sinh động về việc thực hành trồng kê – một trong những loại lương thực chủ đạo của cộng đồng bản địa tại Đài Loan – thông qua các dự án học tập trải nghiệm dành cho sinh viên. Các hoạt động này tạo điều kiện cho sinh viên tham gia vào quá trình học tập văn hóa liên thế hệ, kết nối giữa người cao tuổi bản địa và thế hệ trẻ, qua đó củng cố mối quan hệ đối tác giữa cộng đồng – nhà trường, đồng thời góp phần thúc đẩy sự phát triển của du lịch bản địa.
Thông qua việc đưa sinh viên trực tiếp tham gia các dự án trồng kê, Giáo sư Joyce cho rằng phong trào “học làm nông” không chỉ là một hoạt động thực hành, mà còn là một thực hành văn hóa, một hệ tư tưởng, và một hình thức thể hiện bản sắc tộc người. Giáo sư nhấn mạnh tầm quan trọng của việc khai thác tri thức bản địa, truyền thống ẩm thực và tài nguyên nông nghiệp địa phương trong phát triển du lịch, qua đó thực thi quyền quảng bá di sản ẩm thực bản địa và góp phần đưa con người trở về với mối quan hệ gắn bó với đất đai.
Buổi trao đổi kết thúc bằng phần thảo luận sôi nổi giữa Giáo sư Joyce và các cán bộ, giảng viên xoay quanh khả năng vận dụng phương pháp nghiên cứu định tính, đặc biệt là phương pháp chủ động tham gia, trong nghiên cứu du lịch cộng đồng và du lịch ẩm thực bản địa tại Việt Nam. Đây được xem như một hướng tiếp cận góp phần “giải thực dân” về mặt tri thức, đồng thời phát triển tri thức cộng đồng như một triết lý song hành cùng các tư tưởng học thuật phương Tây.
Buổi nói chuyện mở ra nhiều triển vọng về kết nối học thuật, trao đổi nghiên cứu và giao lưu văn hóa cho giảng viên và sinh viên giữa Trường Du lịch – Đại học Huế và Trường Đại học Quốc lập Dong Hwa (Đài Loan) trong thời gian tới.
Kết thúc chương trình, đại diện Trường Du lịch – Đại học Huế và Trường Đại học Quốc lập Dong Hwa (Đài Loan) đã trao tặng những món quà lưu niệm mang ý nghĩa biểu trưng cho tình hữu nghị, sự trân trọng và thiện chí hợp tác giữa hai đơn vị. Hoạt động trao quà diễn ra trong không khí thân mật, ấm áp, thể hiện tinh thần gắn kết, mở ra kỳ vọng về những hợp tác bền chặt và hiệu quả trong lĩnh vực đào tạo, nghiên cứu khoa học và giao lưu văn hóa trong thời gian tới.
Đại diện Trường Du lịch – Đại học Huế và Trường Đại học Quốc lập Dong Hwa (Đài Loan) đã trao tặng những món quà lưu niệm
